Trulll Mas Pòlit

A les terres assolellades de l'Albera, al cor de l'Alt Empordà, neix el nostre oli d'oliva verge extra Argudell.

Un oli autèntic, elaborat amb passió, tradició i un profund respecte per la natura que ens envolta.

Les olives Argudell, una varietat exclusiva de l'Empordà, es cultiven entre murs de pedra seca i camps banyats per la tramuntana. Es recullen a mà al punt òptim de maduració i es premsen en fred per conservar tota la seva aroma i frescor.

El resultat és un oli fi, equilibrat i ple de matisos, amb notes d'herba acabada de tallar, ametlla verda i un toc subtilment picant.

L'Argudell és la varietat d'oliva autòctona de l'Empordà, l'únic lloc on es cultiva. És una varietat rústica, adaptada a la pobresa dels sòls ia la força de la tramuntana.

Les olives Argudell són inusualment riques en polifenols, potents antioxidants i antiinflamatoris, que aporten a aquest oli la seva inconfusible personalitat sensorial.

Encara que el seu rendiment és inferior al d'altres varietats catalanes i franceses, l'oli Argudell és un autèntic regal de la natura, que conté l'essència del nostre territori.

Un oli d'oliva de fruita verda intensa, plena de caràcter i autenticitat.

El nostre objectiu és recuperar oliverars centenaris, millorar els existents i plantar-ne de nous, prioritzant sempre la varietat autòctona Argudell.

Treballem seguint tres eixos fonamentals:

• Poda: realitzem podes de renovació a les oliveres velles, mantenint una bona relació full-fusta.
• Fertilització: potenciem els tractaments foliars per a aportar a l'olivera els nutrients que necessita a cada moment.
• Tractament del terra: eliminem herbicides, abonem amb productes naturals com a fems i controlem les herbes mitjançant mitjans mecànics.

Recol·lectem les olives manualment, tenint cura de cada detall del procés. Són transportades al molí el mateix dia de la collita, on es realitza la extracció en fred i únicament per mitjans mecànics.

El resultat: un oli pur, honest i fidel al paisatge de l'Empordà.